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EL VIÑEDO |
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El Pago: Finca Emendis. |
Suelo: Arcillosos, con bajos niveles de materia organica |
Uva: Chardonnay, Macabeo y Muscat. |
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LA BODEGA |
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Vinificación: La vendimia es manual, en cajas de 20 Kg. , posteriormente la uva se refrigera a 5º en camara. Pasa mesa de selección donde se escoge la uva de mayor calidad. La fermentación tiene lugar en depositos de acero inoxidable a 16º. Las filtraciones fueron ligeras para mimar y respetar al maximo los aromas primarios |
Grado alcohólico: 12,5 º. |
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LA MESA |
Tipo de Vino: Blanco Joven. |
Consumo óptimo: A disfrutar en los proximos 3-4 años. |
Temperatura de servicio: 6 y 8º. |
Sugerencia gastronómica: Parrillada de pescado.
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COMENTARIO BCNWINE
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Emendis Trio 2006, Bodega Finca Emendis.
Bodega de reciente creación con un proyecto muy ambicioso: maxima calidad. Aromas florales, con recuerdos a romero. Ligera fruta con notas de almíbar, destacando aromas a hoja de menta. En boca la entrada es fresca y frutal con notas de eucalipto.
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